Miveg 2016: festival vegan ed etico a Villa Arconati di Bollate. Day #2

MiVeg Blues: mode on. Una settimana dopo, ma siamo ancora tutti a Villa Arconati di Bollate, con la mente e soprattutto il cuore. Il MiVeg 2016 è finito e ognuno

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Miveg 2016: festival vegan ed etico a Villa Arconati di Bollate. Day #1

Miveg è un festival di due giorni completamente gratuito, che si sta svolgendo esattamente adesso, tra sabato 5 e domenica 6 novembre, dedicato agli animali e a coloro che vogliono

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Vegan gravy: la classica salsa anglosassone senza derivati animali

Per una ricetta di derivazione anglosassone veramente golosa – che vi presenterò prossimamente e che vi consiglierò caldamente di sfruttare per i menù della vigilia, di Natale o del Cenone

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MiVeg è… Meraviglianza

Anche quest’anno il MiVeg si è concluso. Il tempo ci ha regalato due giornate ottobrine da maniche corte e occhiali da sole, un dono sperato e desiderato. Certe emozioni sono

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Involtini di Lattuga ripieni di riso rosso con glassa di aceto balsamico homemade

Capita spesso di avere avanzi in frigo, soprattutto quando cucini e non sai regolare le quantità, come spesso e volentieri capita a me. Così, un po’ per variare e un

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Insalata russa con maionese vegan

E cosa farci della magia della maionese se non usarla per assaporare un’insalata russa bella fresca e goduriosa? La più nota delle insalate del gruppo “insalate composte di verdure cotte

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Vegan Maionese, senza derivati animali

Una di quelle cremosità vellutate che pensi non potrai più assaporare, quando sei all’inizio del tuo percorso di eliminazione di ciò che contiene derivati animali, è proprio la maionese. E

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Gelato di banana caramellata, al cacao e sciroppo d’acero

Praticamente tutti, ormai, conoscono la magia del gelato a base di banane congelate, vero? In realtà definirlo gelato sarebbe scorretto, visto che la ricetta di quello tradizionale prevede la presenza

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