Miele vegan: un miele senza api, il miele di tarassaco – E un paio di considerazioni

Cos’è la vita? La vita è tutto ciò che accade mentre tu sei impegnato a fare progetti, diceva qualcuno. Ebbene, vita è anche ciò che dal 5 gennaio ad oggi

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Vegan gravy: la classica salsa anglosassone senza derivati animali

Per una ricetta di derivazione anglosassone veramente golosa – che vi presenterò prossimamente e che vi consiglierò caldamente di sfruttare per i menù della vigilia, di Natale o del Cenone

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Vegan Meringhe

Da qualche mese, ormai, si sente parlare della poesia dell’aquafaba. Questo nome fiabesco e poetico non rievoca immaginari eterei e spumosi come solo una bella meringa color pastello può saper

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Vegan Maionese, senza derivati animali

Una di quelle cremosità vellutate che pensi non potrai più assaporare, quando sei all’inizio del tuo percorso di eliminazione di ciò che contiene derivati animali, è proprio la maionese. E

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