Riso Basmati al Curry con Ananas e Anacardi

Spesso, presi dalla follia e dalla frenesia della vita e dei ritmi cittadini, si arriva a cena col frigo e la dispensa che languono e lo stomaco che grida vendetta.

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Centrifuga verde profumata al rosmarino

Sarà la Luna Nuova, sarà il cambio di stagione, sarà lo stress accumulato, ma io in questo periodo mi sento un piccolo ghiro in letargo, che fatica a restare a

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Frozen Strawberry Margaritas

Oggi nessun pensiero volante che si poserà su queste pagine, perchè spesso basta il colore di una fragola, per ridare pennellate di rosso alle giornate. Poi, un po’ di alcool,

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Swan Portobello Fake-Chicken

Quando non c’è via di scampo alla bruttura della vita, ognuno ha il proprio modo di evadere. Esistono scappatoie, esistono scorciatoie distruttive e autodistruttive. Esiste l’apatia. Esiste il lasciarsi andare.

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Miele vegan: un miele senza api, il miele di tarassaco – E un paio di considerazioni

Cos’è la vita? La vita è tutto ciò che accade mentre tu sei impegnato a fare progetti, diceva qualcuno. Ebbene, vita è anche ciò che dal 5 gennaio ad oggi

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Penne al cacao con purea di zucca e noci, decorate con foglia oro alimentare

Un po’ come in una mistery box natalizia e dalle regole tutte mie, ho scovato in un negozietto bellissimo, a cui sono molto affezionata, un pacco di pasta secca artigianale

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Biscotti di Natale alle mandorle con la Sparabiscotti

Quest’anno l’atmosfera natalizia fatica a farsi sentire. Bisogna tuttavia accettare il fatto che, spesso, l’inverno sia semplicemente un tempo di raccoglimento. Un tempo per prendersi cura di se stessi, per

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Vegan gravy: la classica salsa anglosassone senza derivati animali

Per una ricetta di derivazione anglosassone veramente golosa – che vi presenterò prossimamente e che vi consiglierò caldamente di sfruttare per i menù della vigilia, di Natale o del Cenone

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Zuppa di verdure arrostite e lenticchie rosse, profumata allo zenzero e limone

Zuppa, vellutata, crema o minestra? Mi sono sempre chiesta quali fossero le differenze tra una minestra ed una zuppa, ma anche tra una vellutata ed una crema e, ogni volta

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Mele stregate caramellate

Un peccato di gola che prima di tutto ti incanti allo sguardo? Eccolo qua! Un incantesimo di zucchero, un luccichìo rosso e il gioco è fatto, da far invidia alla

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Barmbrack – Pane dolce irlandese

“The fire was nice and bright and on one of the side-tables were four very bigbarmbracks. These barmbracks seemed uncut; but if you went closer you would see that they

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Colcannon – sformato di patate e verza irlandese

Sapete che addentrandosi nella cultura culinaria irlandese, si scoprono un sacco di piatti veramente interessanti? Conoscevate il Colcannon, per esempio? Anche se non assocereste mai il cavolo verza alla cucina celtica,

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Spezzatino zucca e seitan, sfumato alla birra

Uno stufato o spezzatino adatto ai primi freddi invernali, da mangiare direttamente da una ciotola che al contempo ti scaldi le mani? Eccolo qua! Spezzatino zucca e seitan, sfumato alla

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Peperoni Intagliati per Halloween, ripieni di cous cous zucca e ceci

Quando Vera mi ha fatto vedere su Pinterest questi peperoni arancioni ripieni, mi sono innamorata. Restano crudi e danno pertanto una nota fresca e croccante al piatto finale. Strano ma

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Pozione Dr. Jekyll e Mr. Hyde – Cocktail al gin e sciroppo di more

Come dicevamo ieri, ad Halloween ci dobbiamo preoccupare anche di dar da bere ai nostri ospiti. Ecco a voi quindi la Pozione del Dr. Jekyll e Mr. Hyde: un cocktail

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